Dis–moi, c’est quoi une plaque à induction?
Les plaques à induction, très performantes, dégagent de la chaleur lors de la cuisson seulement à l’endroit où se trouve le récipient grâce à un champ électromagnétique. L’induction – tendance, puissant et sécurisant – prend une place de plus en plus importante dans la cuisine. Comment ça marche? Quelles sont les contraintes et les avantages? […]